Korea Południowa od kuchni. Czy jedzenie w Korei jest naprawdę drogie?
Korea Południowa od lat fascynuje turystów z całego świata. Dla jednych to kraj nowoczesnych technologii, neonowych ulic Seulu i kultury K pop. Dla innych prawdziwy raj kulinarny, gdzie na każdym rogu można znaleźć pachnące restauracje, lokalne bary i uliczne jedzenie serwowane niemal przez całą dobę.
Spis treści
Wielu turystów przed wyjazdem zadaje sobie jednak jedno ważne pytanie. Ile kosztuje jedzenie w Korei Południowej? Czy Korea jest drogim krajem dla podróżników? Czy w Seulu można zjeść tanio i dobrze?
Podczas naszej podróży po Korei odwiedziliśmy lokalne restauracje, małe bary oraz miejsca, gdzie jedzą sami Koreańczycy. Bez luksusu, bez turystycznych pułapek i bez sztucznego podkręcania cen. Dzięki temu mogliśmy zobaczyć, jak naprawdę wygląda codzienne jedzenie w Korei.
Na zdjęciach widać autentyczne koreańskie zestawy obiadowe. Są tu gorące zupy, ryż, grillowane mięsa, ryby, bibimbap, tofu oraz obowiązkowe dodatki banchan, które są jednym z symboli koreańskiej kuchni.
Największe zaskoczenie? Ceny.
Za około 9000 do 10000 wonów można w Korei zjeść pełny obiad z ryżem, zupą i dodatkami. To mniej więcej od 27 do 31 złotych.
Dla wielu osób może to być ogromne zaskoczenie, szczególnie gdy wcześniej oglądało internetowe materiały pokazujące Koreę jako jeden z najdroższych krajów Azji.
Jak wygląda typowy koreański obiad?
W Korei Południowej jedzenie to coś więcej niż szybki posiłek. Nawet zwykły lunch często przypomina małą ucztę.
Na stole pojawia się kilka miseczek z dodatkami, miska ryżu, gorąca zupa, danie główne oraz metalowe pałeczki i łyżka.
Bardzo charakterystyczne dla Korei są dodatki zwane banchan.
To niewielkie porcje:
• kimchi • marynowanych warzyw • kiełków • tofu • pikantnych sałatek • glonów • rzodkwi • ziemniaków w słodkim sosie
W wielu restauracjach dodatki można dobierać za darmo.
To jedna z rzeczy, która najbardziej zaskakuje turystów odwiedzających Koreę Południową.
Zestaw nad jeziorem za 9800 wonów
Jedno ze zdjęć pokazuje niezwykle klimatyczną restaurację położoną nad jeziorem, otoczoną górami i zimowym krajobrazem.
Drewniane wnętrze, widok na śnieg i spokojną wodę tworzą niesamowity klimat. Tego typu miejsca pokazują zupełnie inne oblicze Korei niż neonowy Seul.
Na stole widzimy:
• dużą miskę gorącej zupy • grillowaną rybę • ryż • kimchi • marynowane dodatki • warzywa
Cena zestawu wynosiła 9800 wonów.
To mniej więcej około 30 złotych.
Co ciekawe, taki zestaw był bardzo sycący i spokojnie wystarczyłby wielu osobom na cały dzień zwiedzania.
Anegdota numer 1. Restauracja z widokiem jak z filmu
Do tej restauracji trafiliśmy całkowicie przypadkiem podczas podróży poza dużym miastem. Początkowo chcieliśmy tylko napić się czegoś ciepłego, ponieważ na zewnątrz było bardzo zimno.
Kiedy jednak zobaczyliśmy widok zza okna i zapach unoszący się w lokalu, postanowiliśmy zostać na obiad.
Najbardziej zaskoczyło nas to, że mimo pięknego widoku ceny były praktycznie takie same jak w zwykłej lokalnej restauracji.
W Europie podobne miejsce z widokiem na jezioro i góry mogłoby kosztować kilka razy więcej.
Bibimbap i koreańska zupa tofu za 9800 wonów
Kolejne zdjęcie pokazuje jeden z najbardziej znanych koreańskich posiłków.
Bibimbap.
To prawdziwa ikona kuchni koreańskiej.
W dużej metalowej misce znajdują się:
• ryż • marchewka • kiełki • glony • warzywa • jajko sadzone • sezam • pikantna pasta gochujang
Obok podawana jest gorąca zupa tofu soondubu jjigae.
Całość wygląda niezwykle kolorowo i apetycznie.
Cena takiego zestawu wynosiła 9800 wonów.
To świetny przykład na to, że w Korei można zjeść bardzo różnorodnie i zdrowo za stosunkowo niewielkie pieniądze.
Jak smakuje bibimbap?
Bibimbap jest daniem, które każdy powinien spróbować podczas pobytu w Korei.
Najważniejsze jest wymieszanie wszystkich składników razem z ostrą pastą gochujang.
Smak jest jednocześnie:
• pikantny • lekko słodki • świeży • aromatyczny
Każda restauracja przygotowuje bibimbap trochę inaczej.
W niektórych miejscach dodawane jest mięso wołowe, w innych owoce morza lub tofu.
Koreański kotlet za 9000 wonów
Na jednym ze zdjęć widzimy koreański kotlet panierowany przypominający japońskie tonkatsu.
To bardzo popularne danie wśród studentów i pracowników biurowych.
W zestawie znajdowały się:
• chrupiący kotlet • ryż • surówka z kapusty • zupa • dodatki koreańskie • kimchi
Cena wynosiła 9000 wonów.
W przeliczeniu około 27 złotych.
Dla wielu osób może to być zaskakujące, ponieważ Korea Południowa kojarzy się z drogim krajem.
W praktyce jednak lokalne restauracje pozwalają jeść naprawdę dobrze bez wydawania ogromnych pieniędzy.
Anegdota numer 2. Problem z zamówieniem
W jednej z restauracji menu było wyłącznie po koreańsku.
Nie było zdjęć, nie było angielskich nazw i praktycznie nikt nie mówił po angielsku.
Próbowaliśmy tłumaczyć zamówienie telefonem, ale obsługa zaczęła się śmiać i po prostu wskazała nam danie, które według nich powinniśmy spróbować.
Po kilku minutach na stole pojawił się ogromny kotlet z ryżem i dodatkami.
Okazało się, że był to jeden z najlepszych obiadów podczas całego pobytu.
To właśnie takie spontaniczne sytuacje często tworzą najlepsze wspomnienia z podróży.
Koreański grill BBQ. Jedzenie jako rytuał
Na kolejnych zdjęciach widzimy coś, co w Korei jest niemal narodowym rytuałem.
Koreański grill BBQ.
To zupełnie inne doświadczenie niż zwykła restauracja.
Przy stole znajduje się specjalny grill, na którym samodzielnie smaży się mięso.
Najczęściej są to:
• boczek samgyeopsal • wołowina • karkówka • żeberka
Obok pojawiają się:
• sałata • liście sezamu • kimchi • czosnek • sosy • warzywa • gorące zupy
Cena zestawu widocznego na zdjęciach wynosiła około 35000 wonów.
To około 105 złotych.
Jednak warto pamiętać, że taki grill często jest przeznaczony dla dwóch osób.
Jak wygląda jedzenie koreańskiego BBQ?
Mięso grilluje się bezpośrednio przy stole.
Następnie zawija się je w liście sałaty razem z dodatkami.
Do środka trafiają:
• sos ssamjang • czosnek • kimchi • cebula • papryczki chili
Całość je się jednym kęsem.
To bardzo charakterystyczny element koreańskiej kultury.
Jedzenie trwa długo i często zamienia się w wielogodzinne spotkanie ze znajomymi.
Czy jedzenie w Seulu jest drogie?
To zależy.
Jeżeli ktoś codziennie będzie chodził do modnych restauracji w centrum Gangnam lub turystycznych miejsc w Myeongdong, ceny mogą być wysokie.
Jednak lokalne restauracje w zwykłych dzielnicach oferują bardzo dobre jedzenie w rozsądnych cenach.
Przykładowe ceny:
• bibimbap od 8000 do 12000 wonów • ramen od 6000 do 10000 wonów • koreański grill od 15000 wonów za osobę • kawa od 2500 do 6000 wonów • street food od 3000 do 7000 wonów
Dlaczego koreańskie restauracje są tak popularne?
Koreańczycy bardzo często jedzą poza domem.
W dużych miastach restauracje działają praktycznie przez cały dzień.
Można znaleźć:
• małe rodzinne bary • restauracje BBQ • lokale z ramenem • bary z kimchi jjigae • restauracje z owocami morza • uliczne stoiska street food
Ciekawostką jest to, że wiele restauracji specjalizuje się tylko w jednym rodzaju dań.
Są miejsca, które serwują wyłącznie zupy.
Inne przygotowują jedynie grillowane mięso lub makaron.
Pytania i odpowiedzi o jedzeniu w Korei Południowej
Ile kosztuje obiad w Korei Południowej?
Typowy lokalny obiad kosztuje od 9000 do 12000 wonów.
W cenie często znajdują się dodatki, ryż oraz zupa.
Czy w Korei można jeść tanio?
Tak.
Najlepiej wybierać lokalne restauracje poza głównymi atrakcjami turystycznymi.
Tam ceny są dużo niższe.
Czy dodatki banchan są darmowe?
W większości restauracji tak.
Często można je również dobierać bez dodatkowych opłat.
Czy jedzenie w Korei jest ostre?
Wiele dań jest pikantnych, ale nie wszystkie.
Można znaleźć również łagodniejsze potrawy.
Czy w Korei łatwo zamówić jedzenie bez znajomości języka?
Coraz częściej tak.
W Seulu wiele restauracji posiada:
• zdjęcia potraw • menu po angielsku • kioski elektroniczne
Poza dużymi miastami bywa trudniej.
Czy w Korei daje się napiwki?
Nie.
Napiwki nie są wymagane.
Kultura jedzenia w Korei
Koreańczycy bardzo poważnie podchodzą do wspólnych posiłków.
Jedzenie często oznacza:
• spotkanie z rodziną • rozmowy z przyjaciółmi • integrację po pracy • odpoczynek
Wieczorami restauracje BBQ wypełniają się grupami znajomych.
Przy stołach pojawiają się butelki soju, grillowane mięso i mnóstwo śmiechu.
Anegdota numer 3. Koreańska gościnność
W jednej z restauracji starsza właścicielka zauważyła, że jesteśmy turystami.
Po chwili przyniosła nam dodatkowe kimchi i zaczęła pokazywać, jak poprawnie zawijać mięso w sałatę.
Nie mówiła po angielsku.
My nie mówiliśmy po koreańsku.
Mimo to udało się porozumieć dzięki gestom i uśmiechowi.
To właśnie takie momenty pokazują, że podróżowanie to coś więcej niż tylko zwiedzanie atrakcji.
Koreańskie restauracje zachwycają klimatem
Na zdjęciach widać bardzo charakterystyczne wnętrza.
Drewniane stoły, metalowe miski, grille oraz minimalistyczny wystrój tworzą wyjątkową atmosferę.
W wielu lokalach można poczuć klimat prawdziwej Korei.
Niektóre restauracje wyglądają bardzo nowocześnie.
Inne przypominają miejsca zatrzymane w czasie.
To właśnie ta różnorodność sprawia, że jedzenie w Korei staje się częścią podróżniczej przygody.
Czy warto spróbować lokalnego jedzenia w Korei?
Zdecydowanie tak.
Kuchnia koreańska jest:
• różnorodna • aromatyczna • kolorowa • pełna warzyw • bardzo sycąca
Dodatkowo ceny w wielu lokalnych restauracjach okazują się dużo bardziej przystępne, niż mogłoby się wydawać.
Korea Południowa to kraj, który można odkrywać nie tylko przez zabytki i nowoczesne miasta, ale również przez smaki.
Każdy posiłek staje się tutaj częścią podróży.
Podsumowanie
Jedzenie w Korei Południowej potrafi pozytywnie zaskoczyć.
Za około 9000 do 10000 wonów można zjeść pełny, sycący i bardzo smaczny obiad.
W restauracjach dostajemy:
• ryż • zupy • dodatki banchan • kimchi • mięso lub ryby • świeże warzywa
Największą atrakcją pozostaje jednak atmosfera.
Koreańskie restauracje są pełne życia, zapachów i lokalnego klimatu.
To miejsca, w których można naprawdę poczuć codzienność Korei Południowej.
Jeżeli planujesz podróż do Seulu lub innych regionów Korei, koniecznie spróbuj lokalnej kuchni.
Często to właśnie jedzenie zostaje później jednym z najpiękniejszych wspomnień z całej podróży.
